Velouté de carottes, courgettes au bacon
- 2 courgettes ( 300 g)
- 2 carottes ( 250 g)
-
2 cubes de Bouillon de Volaille
- 3 pommes de terre ( 450 g)
-
50 g de petits morceaux de bacon
- 700 ml d'eau
Préparation
- Epluchez les carottes et les pommes de terre. Coupez les légumes en morceaux.
- Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les Allumettes de bacon.
- Dans une cocotte contenant 800 ml d'eau, faites cuire les légumes avec les 2 cubes de bouillon 10 minutes. Mixez et ajoutez la crème.
-
Servez dans 4 verrines et ajoutez le bacon.