Crumble de cabillaud

Pour le crumble:
100g de beurre mou
2 cs de farine
120g de chapelure
40g de gruyère râpé
30g de parmesan râpé

Pour le poisson:
1 dos de cabillaud
3 poireaux
3 cs de crème fraîche épaisse à 3%
1 bonne cc de curry
Sel/poivre

Préparation

Pour le crumble:
Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts.
Mettre au frigo.

Pour le poisson:
Emincer les poireaux et les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3min.
Egoutter les poireaux.
Les mélanger avec la crème fraîche, le curry, du sel
Dans un plat à gratin, verser les poireaux au fond.
Déposer les dés de cabillaud sur les poireaux.
Parsemer de crumble

Mettre au four 25 min th6.