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20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 17:46
1 kg de courgettes
20 cl de creme
1 bouquet de basilic
4 oeufs
2 oignons
3 gousses d'ail
4 c à soupe d'huile d'olive
1 pincée de muscade
1 pincée de curry
faites revenir oignons et ail épluchés et hachés a feu vif dans l'huile d'olive
rajoutez les courgettes lavées et rapées gros
laissez cuire 15 mn
coupez le basilic
battez les oeufs en omelettes avec la crème, le basilic, la muscade, curry,sel poivre
versez les courgettes cuites
mettez dans un moule à manqué au bain marie pendant 45 mn à 200 °
faire refroidir et mettre au refrigeratur pendant 5 heures
servir frais avec salade, coulis de tomates ou tomates mayonnaise.

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Published by jeanmi - dans ENTRÉES
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