Poires pochées

Ingrédients:

4 poires bien mures

1 citron

10 cl de vin liquoreux

130 gr de sucre

Un peu de Cannelle et deux gousses de vanille

Préparation:

Faire un sirop avec la liqueur et le sucre

Ajouter les épices, le jus de citron.

Eplucher les poire. Les frotter avec le citron pour éviter qu'elles noicissent

Cuire en pochant les poires avec le sirop.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau

Faites un caramel ou une sauce chocolat avec une boule de glace vanille pour déguster.