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18 janvier 2014 6 18 /01 /janvier /2014 10:27

 

Plein de bonnes choses, les betteraves sont à découvrir avec cette entrée

 

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

3 betteraves cuites
10 cl de bouillon
1 yaourt à la grec
1 C à S de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
3 brins de ciboulette
Sel / poivre du moulin
Préparation:

Etape 1 Coupez les betteraves en morceaux, pelez et dégermez l'ail.

Dans le bol du mixeur, mettez vos betteraves, l'ail, versez le bouillon petit à petit , mixez pendant plusieurs minutes.

Ajoutez la cuillère à soupe de vinaigre balsamique, le yaourt, salez et poivrez et mixez à nouveau quelques secondes.

Mettez vôtre velouté au réfrigérateur pour 1 h minimum, juste avant de servir, ciselez la ciboulette et parsemez sur vos veloutés.

Bonne dégustation.


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Published by jeanmi - dans ENTRÉES
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