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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 19:26

 Cake croustirange

  • 3 oeufs
  • 1 orange
  • 90 g de farine
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de beurre ramolli
 
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).


 Râpez la peau d'une orange (juste l'orange, pas la peau blanche qui se trouve dessous) et coupe deux tranches de 0,5 cm maximum.
Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.
Avec un fouet électrique, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouettez les blancs en neige.
Mettez de côté 2 tranches d'oranges puis coupe les autres en tout petits morceaux.
Ajoutez à la préparation que tu viens de fouetter. Ajoutez aussi le beurre, la farine et les blancs en neige.
Beurrez les parois du moule puis saupoudrez-les de sucre.
Versez la préparation. Posez les 2 rondelles d'orange restantes.
Enfourner pour 35 min.
Démoulez, laissez refroidir avant de déguster.

Vous pouvez aussi remplacer l'orange par du citron.

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Published by jeanmi - dans DESSERTS
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