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20 août 2017 7 20 /08 /août /2017 17:41
MOELLEUX AUX PRUNES

C'est la saison des prunes. Allez hop au jardin à la cueillette et retour en cuisine

2 oeufs
150 g de sucre
1 yaourt
200 g de farine
125 g de beurre
1 sachet de levure
1 bouchon de rhum
800 g de prunes

Faire fondre le beurre tout doucement. Ne pas le colorer !
Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine en la tamisant en continuant à battre au batteur. ajouter le yaourt. Mélanger. ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter le rhum pour parfumer la pâte.
Beurrer et fariner un moule à manquer puis verser la pâte dans le moule. 

laver et couper les prunes en 2 et retirer le noyau. déposer les oreillons de prunes côte à côte sur toute la surface sans appuyer dessus puis mettre une 2ème couche de prunes .

Enfourner pour 40 min environ dans un four préchauffé à 200°C. la lame du couteau doit ressortir sèche .

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Published by jeanmi - dans DESSERTS
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