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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 09:26
Blinis

Ingrédients:

Pour 40 petits blinis :

160 g de farine

10 g de levure du boulanger

2 oeufs

40 g de beurre fondu

20 cl de lait

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel, poivre

Préparation:

Faites tiédir le lait, ajoutez la levure et les jaunes d'oeufs, fouettez.

Dans un saladier, mélangez la farine, le lait aux oeufs, le beurre fondu, l'huile, le sel et le poivre.

Battez les blancs en neige, et incorporez les à la préparation.

Faites chauffez un poêle ( si possible crêpière), et huilez là.

A l'aide d'une cuillère, versez de petits tas de 4/5 cm et cuire 2 minutes par face.

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

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Published by jeanmi - dans DESSERTS
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